La nostra selezione di Lecompte

L'alchimia di trasformare il sidro in acquavite è un know-how tramandato dal 1945 tra generazioni di maestri cantinieri Lecompte. La distillazione si svolge nella distilleria dell'azienda, nel cuore del Pays d'Auge, in piccoli alambicchi di rame. Il maestro di cantina, Richard Prével, anche maestro distillatore, come un musicista con il suo strumento, accorda meticolosamente ogni alambicco in modo da estrarre solo il "cuore" del distillato.