La nostra selezione di Champagne Minière F&R

La Maison è stata fondata dal bisnonno Alfred nel 1919: all'epoca i vini prodotti venivano venduti ai négociants.

Nel 2005, dopo molti anni di lavoro e di esperienza, decisero di vinificare in legno le loro cuvée e di valorizzare il loro patrimonio eccezionale, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville, sul fianco di una collina esposta a sud, sud-est, soleggiata in modo ideale.

I terreni sabbiosi nella parte alta e sabbiosi-argillosi nella parte più bassa sono drenanti e minerali e costringono le radici ad affondarvisi per alimentare la vigna di elementi minerali.  L’età della vigna varia da 15 a 65 anni e l’uva è di grande qualità: 2 ettari  sono coltivati a Chardonnay, 1,5 a Pinot Noir e il resto a Pinot Meunier.

Tutti i loro vini sono vinificati in barriques di varia età per esaltare le differenti caratteristiche e dopo la “mise en bouteille” maturano per un periodo di 5/6 anni, mentre i millesimati per 10 anni o più. L'obiettivo è valorizzare il potenziale della vigna che viene lavorata con il massimo rispetto, combattendo in modo ecologico i parassiti o le malattie della vigna, per conservare al meglio gli equilibri naturali e la biodiversità.