La nostra selezione di Domaine Claude Chevalier

Il Domaine Chevalier è nato nel 1850 quando è stato creato da Emile Dubois. Due generazioni dopo, Georges Chevalier iniziò a gestire il domaine e acquisì una parcella del vigneto Corton-Charlemagne. Ha iniziato l'imbottigliamento del domaine nel 1959.

Fu nel 1973, mentre suo padre dirigeva il domaine, che Claude Chevalier iniziò a lavorare nella tenuta, all'età di 16 anni. Nel 1994 Claude ha preso il controllo delle cantine, e si è messo a cambiare lo stile dei vini in una moda più moderna, per contrastare le tradizionali opinioni vinicole del padre, ovvero per produrre vini robusti e ben invecchiati, che purtroppo non ha fatto particolarmente bene nella loro giovinezza.

I vini di Domaine Chevalier sono rinomati per la loro raffinatezza e concentrazione, con un'atmosfera fresca ed elegante. I bianchi in particolare sono degni di nota.