La nostra selezione di Karukera

Karukera non è una distilleria ma un invecchiatore di rhum agricole ovvero un "eleveur". L'idea nasce dalla collaborazione fra Gregoire Hayot e Francois Longueteau nel 2005, anno in cui rileva la distilleria Esperance dal padre di quest'ultimo, situata all'interno del Domaine du Marquisat de Sainte Marie, a Capesterre, nel sud est della Guadalupa. Il rhum arriva fresco appena distillato direttamene dalla distilleria della Famiglia Longueteau e viene preparato per l'invecchiamento. I primi 87 barili della famosa tonnellerie Seguin-Moreau arrivarono in Guadalupa nel 2006 e nel 2007 venne ufficialmente inaugurato il "chais" di invecchiamento.