La nostra selezione di Azienda Agricola Case Paolin

La famiglia Pozzobon ha creato Case Paolin con le mani tinte della rossa terra del Montello. Emilio, il fondatore, contadino figlio di contadini, acquista la tenuta in cui suo padre e suo nonno avevano lavorato come mezzadri. Dopo aver abbandonato i bachi da seta, si dedica completamente alla vigna e trasmette la passione ai suoi tre bimbi: Diego, Adelino e Mirco. Vent'anni dopo, i bambini diventano uomini pronti a prendere in mano l'azienda e traghettarla nel nuovo secolo. Nel 2013 nasce il primo nipotino di Emilio, creando un nuovo capitolo nella storia di Case Paolin.

Negli anni '80, i fratelli Pozzobon decidono di abbandonare i calendari a date comandate e ascoltare solo i bisogni delle piante, riducendo drasticamente l'uso di chimica in vigna. Grazie al loro impegno verso la conversione al biologico, nel 2012 ottengono la certificazione e continuano ogni giorno su questo percorso. I vini di Case Paolin prendono vita da due territori molto diversi ma vicini: i ciottoli grigi della pianura di Belvedere donano freschezza ai vini di base, mentre le rosse terre della collina del Montello forniscono terre ferrose e sanguigne per vini complessi e longevi.