La nostra selezione di Laphroaig

Una coppia di agricoltori, Donald e Alexander Johnston, nel 1815 affittano 1000 acri di terra dal comune di Islay, precisamente a Laphroaig, per l'allevamento del bestiame. Per allevare il bestiame però, è necessario coltivare l'orzo “da mangiare” per i lunghi mesi invernali.

E cosa si fa con l'orzo in eccesso? Se sei inglese, fermenti la birra; ma per uno scozzese di Islay c'è solo una cosa da fare: distillare il whisky. Così, poco più tardi nello stesso anno si era diffusa la voce che il whisky prodotto a Laphroaig era particolarmente buono: la loro fonte d'acqua era molto morbida, torbida e priva di minerali. Presto divenne più redditizio distillare il whisky che allevare bestiame, così verso la fine del 1815 la distilleria Laphroaig nacque "ufficialmente". Questa rimarrà nelle mani della famiglia per i prossimi 139 anni.