La nostra selezione di Beefeater Distillery

Londra, una delle grandi città del mondo, ha avuto un ruolo di primo piano nello sviluppo del London Dry Gin. Dall'alba della distillazione del gin inglese, la storia di Londra e di Beefeater Gin si sono strettamente intrecciati. Ospitata in un edificio edoardiano con un'estensione degli anni '50, la Beefeater Distillery presenta originali alambicchi in vaso vittoriani e una sala botanica, dove vengono conservati gli ingredienti freschi.

Un centro visitatori su misura consente agli intenditori di vedere le immagini fisse originali, visualizzare il processo di distillazione e conoscere la storia del gin a Londra. Uno dei segreti meglio custoditi di Londra, la Beefeater Distillery di Kennington, dove il gin è ancora lavorato a mano secondo una ricetta praticamente invariata dal 1800. La ricetta originale di James Burrough conteneva nove "botanici" o ingredienti naturali, tra cui arancia e scorza di limone di Siviglia, bacche di ginepro intere, semi di angelica, coriandolo e mandorle, che vengono immerse per 24 ore prima di essere distillate.

Questa procedura consente di creare un gin perfettamente equilibrato e dal sapore pieno. Questo metodo di distillazione rimane praticamente invariato oggi e segue la ricetta segreta inventata da James Burrough. Beefeater è l'unico gin premium internazionale ancora distillato nel cuore della capitale britannica presso la distilleria di Kennington.