La nostra selezione di Creative Whisky Company

David Stirk, grande conoscitore del mondo del whisky, è ricercatore per Whiskey Magazine e curatore della guida The Malt Whisky Guide. Dopo aver passato anni ad affinare le sue abilità e le sue conoscenze nel mondo del whisky, decise di iniziare a produrre il suo whisky e così, in collaborazione con uno dei più antichi imbottigliatori di Scozia, nel 2005 aprì la sua distilleria, la Creative Whisky Company.

Dopo un decennio trascorso a produrre solo whisky, Stirks ha voluto ampliare le sue attività, aprendosi al mondo dei gin. Riprendendo una tecnica oramai scomparsa de decenni, decise di iniziare a produrre un Aged Gin in stile London Dry che, prima di venire imbottigliato, viene fatto affinare in botti di rovere. Nasce così lo Stirk’s Aged Gin.