La nostra selezione di David Léclapart

David Léclapart lavora circa 3 ettari sparpagliati in ben 22 appezzamenti, tutti nel comune di Trépail, Premier Cru della Montagne de Reims. L’87 per cento delle vigne Léclapart è piantato a bacca bianca, mentre 40 are sono dedicate al Pinot Noir. L’esclusione di qualsiasi prodotto chimico di sintesi, l’inerbimento totale e spontaneo del suolo, l’utilizzo dei preparati biodinamici, non saziano il desiderio di naturalezza di questo vignaiolo.