La nostra selezione di Roach Brewery

Il progetto del birrificio artigianale Roach Brewery nasce a Monopoli, in provincia di Bari nel 2016. Dopo una decennale esperienza da home brewers, i founders decidono di trasformare la loro passione nella loro attività lavorativa. A partire dal 2017 decidono di affiancare alla produzione di birra quella di alcolici, fondendo sempre di più i due progetti e cercando, continuamente, di far parlare le due anime del progetto.

Si specializzano, infatti, nell'utilizzo di spezie nella birra e nei liquori prodotti, sfruttando il know-how acquisito nel settore liquoristico. Da questo connubio nascono birre come la Port X, porter speziata al pepe di Jamaica e succo d'acero e Junipa, una spiced ale al cui interno sono presenti le stesse botaniche del Roach Gin, gin vincitore AI WORLD LIQUEUR AWARDS 2019 come best italian gin o il Roach Amaro, amaro al luppolo dalle caratteristiche floreali e atipiche grazie al dryhopping di luppolo nella fase produttiva.