La nostra selezione di Domaine Chaude Ecuelle

La ricerca della qualità è la priorità del Domaine. Il rispetto per l'ambiente, la cultura tradizionale delle viti e le tecniche di vinificazione consentono un'ottima espressione del terroir di Chablis.La famiglia VILAIN coltiva viti da diverse generazioni. I fratelli VILAIN Henri e Clovis, nati nel 1907 e nel 1911, svilupparono il vigneto di famiglia. La generazione successiva con Gabriel e Lucette ha lanciato la commercializzazione del vino in bottiglia. Il Domaine de Chaude Ecuelle non dimentica i suoi fondatori e alcune viti portano ancora il nome di chi le ha piantate. Ci sono il vigneto Henri e il vigneto Clovis.

Il Domaine de Chaude Ecuelle continua oggi a coltivare le sue viti e ad aumentare il suo vino nella famiglia Chablis. Ogni membro partecipa a tutte le fasi del lavoro della vite, dalla potatura alla vendemmia, fino alla commercializzazione, permettendo così di avere una visione d'insieme dell'attività vitivinicola.