La nostra selezione di Domaine Coillot

Il Domaine Coillot Pere et Fils è situato nel comune di Marsannay la Cote. Christophe COILLOT è il proprietario e gestisce 12 ettari in 5 villaggi della Cote de Nuits. Egli pratica un’agricoltura molto responsabile a basso impatto ambientale. I terreni arati, infatti, non vengono trattati con pesticidi o erbicidi. Nel 2008 il Domaine Coillot decise che le uve dal quale produrre il Bourgogne Pinot Noir sarebbero dovute provenire da un unico comune, la scelta cadde sul comune di Marsannay. Questo comune dona ai Pinot n Domaine Coillot eri freschezza, profumi, bevibilità.