La nostra selezione di Domaine Remoriquet Henry e Gilles

Domaine sito nel comune di Nuit-saint-Georges di 10 ettari che propone dei vini piuttosto classici, che invecchiano bene. Gilles Remoriquet, un enologo laureato all'Università di Digione, è impegnato nella viticoltura della Borgogna; sono alla quarta generazione e si tramandano il rispetto della terra e un’alta idea di qualità. Sotto la sua guida vogliono fare un’azienda modello, con lavorazione del terreno, controllo delle rese, raccolta manuale e invecchiamento in botte. La tenuta ha una bella tavolozza di vigneti nei diversi terroir di nuit-saint-georges.  I vini sono vinificati con la massima  cura, ricchi e densi. Producono  all'anno 40000 bottiglie, con un’età  media delle viti di 35 anni.