La nostra selezione di Enrico Gatti

Il vino è “vivo” e in continua evoluzione. La cantina ha cercato quindi uno spazio ideale che garantisca condizioni ottimali di vinificazione e conservazione.

Completata nel 2005 è stata ampliata e ammodernata per tre volte in epoche diverse. 

Totalmente interrata e termocondizionata, la cantina è fornita di vasche che dispongono di un sistema computerizzato per il controllo delle temperature.

Moderne tecniche di vinificazione nel più totale rispetto per la materia prima.