La nostra selezione di Château Grand-Maison

Nell'agosto 2020, una nuova coppia si è trasferita allo Château Grand-Maison. Forte della loro complementarità, Pouvaret Vignerons segue la strada tracciata dai predecessori perpetuando l'approccio qualitativo che ha reso celebre il dominio. Questo progetto vinicolo, che va oltre la nozione di famiglia nucleare, è arricchito dagli scambi, dal know-how e dalle conoscenze nel proprio campo di ciascuno dei consulenti. Questa avventura imprenditoriale è una sottile miscela di tradizione, modernità e conservazione dell'ambiente naturale, come i futuri vini del castello...

Château Grand Maison si trova sulla riva destra della Gironda, dove coesistono due terroir molto diversi tra loro: uno un altopiano di argilla ghiaiosa, l'altro un versante argilloso e calcareo esposto a sud calcare. La vendemmia viene effettuata a mano e le uve provenienti da ogni diverso appezzamento vinificati separatamente al fine di mantenerne intatte le caratteristiche qualitative. La vinificazione è tradizionale con temperatura mantenuta intorno 28 ° C per ottenere la migliore espressione del terroir. Il rimontaggio viene effettuato a estrarre il frutto anche se i vignaioli sono attenti a cercare di bilanciare i tannini. Il 50% della miscela finale viene invecchiato in rovere barili.