La nostra selezione di Choya

CHOYA è stata fondata dalla famiglia Kondo nel 1914 e inizialmente si è concentrata sulla viticoltura. Nel 1959, l'azienda prese la storica decisione di avviare la produzione di Umeshu e oggi è il più grande produttore di Umeshu nel mondo.

L'ume è parte integrante della cultura e della natura del Giappone e l'importanza che i giapponesi hanno attribuito nell'ume nel corso degli anni testimonia il ruolo centrale della cucina e del benessere nella loro vita quotidiana.

CHOYA ha standard rigorosi in ogni fase della produzione, dall'attenta selezione del frutto ume, al processo di macerazione, fino alla maturazione. Questi standard consentono di mantenere i prodotti sempre di altissima qualità.

La loro missione è produrre e promuovere i migliori Umeshu, realizzati solo con ingredienti naturali.

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