La nostra selezione di Laird & Company

Il brandy di mele fu prodotto per la prima volta nel New Jersey coloniale nel 1698 da William Laird, un immigrato scozzese che si stabilì nella contea di Monmouth. La più antica distilleria di applejack con licenza negli Stati Uniti, Laird & Company di Scobeyville, New Jersey, è stato fino agli anni 2000 l'unico produttore di applejack rimasto nel paese e continua a dominare la produzione di applejack.

Il nome applejack deriva dal metodo tradizionale di produzione della bevanda, jacking , il processo di congelamento del sidro fermentato e quindi rimozione del ghiaccio, aumentando la gradazione alcolica.