La nostra selezione di Cave de l'Abbé Rous

Con sede a Banyuls-sur-Mer, la Cave de l'Abbé Rous produce una raffinata gamma di vini AOC Collioure e Banyuls. Il nome della cantina fu scelto in omaggio all'abate che alla fine del XIX secolo si affermò come primo commerciante di vino di Banyuls per finanziare la costruzione di una chiesa per il villaggio.

Si avvale di 750 viticoltori e dei loro 1150 ettari di vigneto tra i quali effettua selezioni per lo sviluppo dei suoi tini. La qualità è il suo requisito e questo per tutte le fasi della vinificazione, dalla gestione del vigneto alla vinificazione, dall'affinamento alla presentazione.