La nostra selezione di Mad March Hare

Poitín (pronunciato pot-cheen) è lo spirito più antico del mondo, distillato per la prima volta dai monaci irlandesi nel VI secolo. Fu bandito dagli inglesi nel 1661, poitín fu cacciato sottoterra ma rimase una parte importante della cultura del bere irlandese e fu trovato in ogni celebrazione degna di essere assistita.

Oggi, il poitín è di nuovo legale e l'azienda Mad March Hare, utilizza solo il migliore orzo maltato di provenienza locale e distilla seguento l'antica tradizione (tre volte in piccoli alambicchi di rame Pot Still). Alla fine del processo, viene quindi addizionato di acqua fresca di sorgente irlandese per portarlo ad una gradazione finale di 40°, ottenendo una bevanda piena di carattere ed eccezionalmente liscia.