Passito Bianco del Veneto IGT Fiordilej

Passito Bianco del Veneto IGT Fiordilej


ABBINAMENTI
  • - Dessert a base di creme
  • - Pasticceria secca
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Approfondimento

Passito di grande finezza e stile ottenuto da uve Garganega e Incrocio Manzoni vendemmiate ai primi giorni di ottobre e lasciate lentamente  appassire per 4/5 mesi in plateaux. La pigiatura avviene in maniera soffice per conservare l’integrità degli aromi . Si presenta di una veste giallo dorato brillante. Ventaglio olfattivo ampio e convincente con intense note di frutta tropicale matura, albicocca secca, dattero, agrumi canditi, nocciola, miele d’acacia, confetto, marzapane. Sorso ricco, polposo, denso ma al tempo stesso slanciato sostenuto da vivace freschezza e da sapida mineralità.

Villabella

Villabella è un’importante e rinomata cantina del Veneto: la sua produzione comprende tutti i vini tipici del territorio veronese a partire dalle espressione del Lago di Garda, come Bardolino, Lugana e Custoza, per arrivare ai rossi importanti della Valpolicella.

La cantina nasce nel 1971 dalla collaborazione tra le due famiglie Cristoforetti e Delibori che, con passione, originalità e intelligenza, hanno investito tutto in un ambizioso progetto: quello di produrre vini territoriali di alta qualità e di proporli a prezzi contenuti, può oggi contare su uno splendido patrimonio vitato di oltre 200 ettari, gestito con sensibilità ambientale e, per alcuni appezzamenti, nel rispetto dell’agricoltura biologica.

La porzione più consistente si estende su un terreno argilloso e ghiaioso a Cavaion Veronese attorno a Villa Cordevigo, un’antica dimora patrizia del Settecento. I vini di Villabella sono tipici, territoriali, ottimi ed espressivi, dotati di personalità ed eleganza.

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