Pantelleria Passito liquoroso

  • Produttore: Cantine Pellegrino
  • Provenienza: Italia - Sicilia
  • Tipologia Vino: Vini dolci e da dessert
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino da dessert fortificato bianco
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Dolci Lievitati
  • - Formaggi saporiti
  • - Pasticceria secca
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    16,50 €
  • Confezione da 6 prodotti
    99,00 €
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  • Produttore: Cantine Pellegrino
  • Provenienza: Italia - Sicilia
  • Tipologia Vino: Vini dolci e da dessert
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino da dessert fortificato bianco
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Dolci Lievitati
  • - Formaggi saporiti
  • - Pasticceria secca

Approfondimento

Zibibbo dall’Isola di Pantelleria.

Dopo la fermentazione a temperatura controllata avviene la fortificazione con alcol neutro ottenuto da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite.

Colore giallo dorato intenso, talvolta tendente all'ambra. Profumo che richiama i fichi secchi, albicocche e miele d’acacia. Gusto caldo, armonico, persistente.

Vitigno: 100% Zibibbo

Cantine Pellegrino

Dal 1880 l’azienda coltiva le migliori uve siciliane, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni ha acquisito una profonda conoscenza del territorio, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni, delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.

La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina, e ancora oggi, alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale. Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione, di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano.

I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola. Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

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