Banyuls Baillaury 5 ans d’age

  • Produttore: Cave de l'Abbé Rous
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca rossa
  • Gradazione: 16%
  • Note di degustazione: Vino da dessert fortificato rosso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Dessert al cioccolato
  • - Dolci Lievitati
  • - Formaggi erborinati
  • Prodotto singolo
    17,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    106,21 €
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  • Produttore: Cave de l'Abbé Rous
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca rossa
  • Gradazione: 16%
  • Note di degustazione: Vino da dessert fortificato rosso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Dessert al cioccolato
  • - Dolci Lievitati
  • - Formaggi erborinati

Approfondimento

Il vigneto Banyuls si trova nell'estremo sud della Francia, nel punto d'incontro tra i Pirenei e il Mediterraneo. Le viti sono piantate a terrazze sui pendii scistosi, dal mare al fondo delle valli dell'entroterra. Il vigneto originale di questa cuvée è costituito da vecchie vigne piantate a Grenache noir e gris.

L'espressione desiderata è quella del Banyuls tradizionale, espressione rustica, caratterizzata dall'eleganza minerale propria di questo terroir.

Al naso l’aroma è molto intenso con frutti rossi in umido, prugne e fichi e piacevoli note speziate. In bocca l’attacco è ampio, con tannini fini e armoniosi. Note di frutti rossi sotto spirito, prugne e prugne e un finale lungo e persistente.

Vitigni: Grenache noir: 50% - Grenache gris: 50%

Cave de l'Abbé Rous

Con sede a Banyuls-sur-Mer, la Cave de l'Abbé Rous produce una raffinata gamma di vini AOC Collioure e Banyuls. Il nome della cantina fu scelto in omaggio all'abate che alla fine del XIX secolo si affermò come primo commerciante di vino di Banyuls per finanziare la costruzione di una chiesa per il villaggio.

Si avvale di 750 viticoltori e dei loro 1150 ettari di vigneto tra i quali effettua selezioni per lo sviluppo dei suoi tini. La qualità è il suo requisito e questo per tutte le fasi della vinificazione, dalla gestione del vigneto alla vinificazione, dall'affinamento alla presentazione.

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