Piera Dolza Torchiato di Fregona

  • Produttore: Cantina Produttori Fregona
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Torchiato di Fregona DOCG
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino da dessert passito bianco
  • Formato: 37,5 cl
  • Prodotto singolo
    21,60 €
  • Confezione da 6 prodotti
    129,60 €
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  • Produttore: Cantina Produttori Fregona
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Torchiato di Fregona DOCG
  • Gradazione: 15%
  • Note di degustazione: Vino da dessert passito bianco
  • Formato: 37,5 cl

Approfondimento

Agli occhi è un color giallo oro vecchio, quasi ambrato, lucente e con la giusta intensità.

Al naso un susseguirsi di frutta matura, appassita, disidratata, in confettura. Note che non terminano mai e si fondono meravigliosamente fra albicocca, uva passa, frutta secca, ma anche fichi e agrumi e poi quelle spezie morbide che sconfinano con la vaniglia.

In bocca un'esplosione di sapori, esplosione del gusto. Una sensazione dolce-amarognola di uno zucchero caramellato finale. L'acidità sostiene elegantemente la quantità dolce degli zuccheri non facendoli apparire mai stucchevoli, un nobile alcol che fa da supporto e veicola elegantemente le sensazioni. Morbido, vellutato e nello stesso tempo vivace e fragrante. Vino armonioso nelle sue componenti più importanti: l'elemento dolce, l'alcolico, e l'acido con giusta ed avvolgente struttura di fusione dei costituenti su indicati. 

Vitigni: 55% Glera, 25%Boschera, 20%Verdiso, 

Cantina Produttori Fregona

Il torchiato di Fregona Piera Dolza nasce da un gruppo di 7 produttori storici del Consorzio Torchiato di Fregona che oggi si sono riorganizzati nella Cantina Produttori Fregona s.c.a., cooperativa nata per la gestione del centro di appassimento di recente realizzazione proprio nello stesso comune che dà il nome al vino.

I sette soci fondatori hanno come obiettivo la valorizzazione di questa eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano attraverso la valorizzazione del marchio a livello nazionale ed internazionale unitamente alla valorizzazione della sua storia e del suo territorio.

La tradizionale lavorazione manuale rimane un punto di forza nella produzione di questo passito assieme alla sua contestualizzazione territoriale limitata e definita. La produzione su piccola scala verrà nei prossimi anni ampliata preservando qualità ed integrità storica del vino.

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