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Re Hop

Re Hop

  • Produttore: Toccalmatto
  • Provenienza: Italia - Emilia Romagna
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 5%
  • Amaro: 4/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: American Pale Ale

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Cucina etnica piccante
  • - Cucina etnica speziata
  • - Formaggi freschi
  • - Formaggi saporiti
  • - Frittura di pesce
  • - Grigliata di maiale
  • - Hamburger
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Pizza con salumi
  • Prodotto singolo
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  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Toccalmatto
  • Provenienza: Italia - Emilia Romagna
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 5%
  • Amaro: 4/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: American Pale Ale

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Cucina etnica piccante
  • - Cucina etnica speziata
  • - Formaggi freschi
  • - Formaggi saporiti
  • - Frittura di pesce
  • - Grigliata di maiale
  • - Hamburger
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Pizza con salumi

Approfondimento

Uno dei primi successi di Toccalmatto. Re Hop riunisce in un’unica birra il più rappresentativo dei luppoli americani, il Cascade, con uno dei più tradizionali luppoli Europei, il Saaz.

La pulizia della base di malti pils lascia piena libertà di espressione a questi due grandi luppoli. Birra fresca e agrumata, mai eccessiva.

Toccalmatto

Birra Toccalmatto ha iniziato le sue produzioni a Fidenza nell’Ottobre del 2008. È stato il coronamento del sogno personale del fondatore, Bruno Carilli che, dopo varie esperienze manageriali nell’industria alimentare, ha maturato l’idea di iniziare a produrre birra artigianale. 

Tutte le birre Toccalmatto sono prodotte ad alta fermentazione, con rifermentazione naturale, caratteristica questa che garantire freschezza, shelf-life e gusto in evoluzione.

Quello del birrificio Toccalmatto per i luppoli è una vera passione. Ingrediente principe delle produzioni, sul quale i ragazzi di Toccalmatto non lesinano mai, al luppolo viene dedicata una ricerca costante.

I rapporti maturati negli anni con i principali produttori e distributori di tutto il mondo, consentono l’accesso a varietà e provenienze sempre nuove, da impiegare nelle tante sperimentazioni di tecniche di luppolatura originali e all’avanguardia: lo scopo è quello di proporre gusti e aromi sempre diversi e sorprendenti.

Stili classici o birre innovative, luppolature esotiche ed estreme, esperimenti su lieviti e fermentazioni: l’esplorazione di nuovi gusti e aromi utilizzando frutta, spezie, invecchiamenti in botte. Per produrre sempre e solo birre di carattere.

La sperimentazione è alla base anche del progetto “one shot”: birre prodotte una volta sola, sull’onda dell’ispirazione, dell’emozione per un ingrediente raro e prezioso o come un omaggio ad amici birrai con i quali Toccalmatto condivide la passione per la birra, quella vera.

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