Fantasma

  • Produttore: Magic Rock Brewery
  • Provenienza: Inghilterra
  • Filosofia: Senza Glutine
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 6.5%
  • Amaro: 5/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: American Ipa

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Cucina etnica piccante
  • - Cucina etnica speziata
  • - Grigliata di maiale
  • - Hamburger
  • - Piatti vegetariani etnici
  • Prodotto singolo
    2,95 €
  • Confezione da 6 prodotti
    17,70 €
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  • Produttore: Magic Rock Brewery
  • Provenienza: Inghilterra
  • Filosofia: Senza Glutine
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 6.5%
  • Amaro: 5/10
  • Formato: 33 cl
  • Stile: American Ipa

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Cucina etnica piccante
  • - Cucina etnica speziata
  • - Grigliata di maiale
  • - Hamburger
  • - Piatti vegetariani etnici

Approfondimento

Carica di note resinose e tropicali, succosa al punto giusto, Fantasma viene brassata utilizzando malto Golden Promise, Frumento e Cara Munich, così da creare un corpo morbido ma equilibrato. Per quanto riguarda i luppoli, la scelta è ricaduta su un uso giudizioso del Magnum, così da restituire un’equilibrata base amara all’esplosività fruttata del Citra T90, utilizzato sia in whirpool che in dry hopping. Fruttata allo stremo, resinosa quanto basta, mantiene comunque una pericolosa beverinità. Fantasma è la prima birra Gluten Free a venir prodotta da Magic Rock, grazie all’utilizzo dell’enzima Brewers Clarex.

Magic Rock Brewery

Magic Rock Brewery, tra i migliori birrifici della new wave birraria inglese, nasce a metà del 2011 a Huddersfield nel West Yorkshire in Inghilterra.

L’idea è dei fratelli Richard e Jonny Burhouse, già gestori di mybrewerytap, un noto beershop online. Dopo aver terminato un corso di homebrewer, coinvolgono nel loro progetto anche Stuart Ross, giovane ma già esperto birraio con già diverse esperienze alle spalle.

Lo spazio per gli impianti viene ricavato all’interno degli edifici del business di famiglia, una ditta che si occupa di importazione e vendita all’ingrosso di cristalli e pietre naturali: è da queste pietre che nesce l’ispirazione peri il nome, “Magic Rock”. È qui che, spinti dalla voglia di mettere in produzione birre dalla forte caratterizzazione, ispirandosi in particolar modo al mondo statunitense, i tre iniziano la produzione. Ottengono fin da subito apprezzamenti e grandi risultati da parte del pubblico, tanto che, già nel 2012, vengono nominati tra i migliori birrifici al mondo dal sito di rating Ratebeer. E così, a solo un anno dalla fondazione, Magic Rock Brewery si trova a dover ampliare la propria capacità produttiva.

Nel 2015 il birrificio si trasferisce in una nuova sede in Birkby, Huddersfield, aumentando nuovamente la capacità produttiva. Oggi Magic Rock conta oltre 20 dipendenti e una gamma produttiva che comprende oggi una molteplicità di stili, tutti caratterizzati dall'utilizzo delle migliori e più fresche materie prime. La gamma delle birre in produzione riflette l’amore che i tre avventurieri hanno per gli stili e per le generose luppolature americane.

Già da tempo cultori della lattina, che salvaguardia il luppolo dai raggi del sole e con esso le caratteristiche organolettiche della birra, i ragazzi di Magic Rock hanno sempre avuto particolare attenzione al design dei loro packaging. Per questo nel corso degli anni hanno arruolato design diversi, per creare grafiche capaci di dare carattere anche all’aspetto esteriore della loro birra.

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