Bern

  • Produttore: Birra Mastino
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 7.5%
  • Amaro: 2.5/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Doppelbock

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi saporiti
  • - Grigliata di maiale
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani corposi
  • - Pizza ai formaggi
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • - Primi piatti saporiti a base di verdure
  • - Quinto quarto light
  • - Zuppe con cereali e legumi
  • Prodotto singolo
    8,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    53,40 €
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  • Produttore: Birra Mastino
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 7.5%
  • Amaro: 2.5/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Doppelbock

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi saporiti
  • - Grigliata di maiale
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani corposi
  • - Pizza ai formaggi
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • - Primi piatti saporiti a base di verdure
  • - Quinto quarto light
  • - Zuppe con cereali e legumi

Approfondimento

Durante l’alto medioevo la città di Verona era governata da Dietrich Von Bern, nonché Teodorico da Verona Re dei Goti: Bern era l’antico nome teutonico per definire la città scaligera. 

Dopplebock Hell di puro malto in tipico stile bavarese, la Bern è prodotta con la tecnica della decozione a due tempre. Sentori di miele e crosta di pane per una bevuta appagante dove predomina un pieno gusto maltato.

Birra Mastino

Birra Mastino è il birrificio artigianale di Verona, città alla quale si ispira sia il marchio che tutti i nomi delle birre.

Nato più di dieci anni fa, solo dal 2015 ha visto una rapida evoluzione in termini produttivi ed organizzativi, che lo hanno portato a proporre birre artigianali dal carattere unico e distintivo.

La vocazione principale, maturata nel tempo, è orientata alle basse fermentazioni, con birre in stile che si rifanno a questa importante tradizione brassicola.

L’attenzione alla selezione delle materie prime, lo studio e la ricerca continua delle tecniche di produzione uniti alla maniacale pulizia degli impianti sono i caratteri distintivi che permettono al birrificio di proporre birre sempre ben bilanciate e stabili.

Essendo birre prodotte con metodo artigianale, particolare attenzione viene dedicata alla maturazione che avviene in serbatoi orizzontali per renderle pulite e limpide senza bisogno della filtrazione.

Ogni birra viene ideata e pensata da Mauro Salaorni e Christian Superbi, i due soci del birrificio. A Mauro spetta poi il compito di produrle e affinarle, mentre Christian si occupa degli aspetti più commerciali, per dare alle loro birre un ruolo nel mercato.

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