Cuvée van de Keizer Rood

  • Produttore: Gouden Carolus
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 10%
  • Amaro: 1/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Belgian Golden Strong Ale

ABBINAMENTI
  • - Dolci Lievitati
  • - Formaggi erborinati
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Pasticceria secca
  • Prodotto singolo
    9,20 €
  • Confezione da 6 prodotti
    55,23 €
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  • Produttore: Gouden Carolus
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 10%
  • Amaro: 1/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Belgian Golden Strong Ale

ABBINAMENTI
  • - Dolci Lievitati
  • - Formaggi erborinati
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Pasticceria secca

Approfondimento

La Cuvée dell’Imperatore Rosso è una birra bionda forte che è stata lanciata nel 2008 in occasione dei “10 anni di Cuvée dell’Imperatore Blué”.

Contiene vari tipi di malto e durante il processo del brassaggio vengono aggiunti 3 tipi di erbe. Col suo colore biondo dorato, la sua alta gradazione e sapore robusto e ben equilibrato, è una fonte di vitalità e forza che piacerà perfino al più critico conoscitore.

Questa birra dorata sarà apprezzata da chi preferisce una birra dissetante più forte ed alquanto speziata.

Gouden Carolus

All’inizio del Quattrocento, il beghinaggio di Mechelen era molto presente nella città. Il beghinaggio aveva un “ospedale” molto importante, situato sul sito attuale del birrificio. Alcuni edifici risalgono al Quattrocento e al Cinquecento, come il rifugio San Bernardo o l’abbazia di Hemiksem.

Nel 1471 Carlo il Temerario stabilì che le beghine e gli ufficiali fossero esentati dal pagamento di accise ed imposte sulla birra fabbricata per l’ospedale.

Nel 1872, la famiglia Van Breedam comprò il birrificio e costruì un impianto moderno con una caldaia a vapore. L’amore e la passione dei Van Breedam per questa professione, nel periodo in cui Mechelen era nel pieno vigore durante il regno dei Duchi di Borgogna, sono il fondamento per il ritorno alle vecchie tradizioni ed alla fabbricazione di birre speciali.

Nel 1990, Charles Leclef, della quinta generazione della famiglia Van Breedam, prese in carico il birrificio e rinnovò l’impianto di brassaggio.

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