La Chouffe Blonde

  • Produttore: Brasserie d’Achouffe
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 8%
  • Amaro: 2/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Belgian Golden Strong Ale

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani corposi
  • - Pizza ai formaggi
  • - Risotto alle verdure
  • Prodotto singolo
    2,80 €
  • Confezione da 6 prodotti
    16,80 €
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  • Produttore: Brasserie d’Achouffe
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 8%
  • Amaro: 2/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Belgian Golden Strong Ale

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani corposi
  • - Pizza ai formaggi
  • - Risotto alle verdure

Approfondimento

Birra portabandiera della Brasserie, La Chouffe è una birra che già nel bicchiere colpisce per il suo splendido color arancio e per la sua schiuma densa, voluminosa ed aderente. Il naso è complesso, con note di fiori, di buccia d’arancia e di coriandolo, il tutto sostenuto da una piacevolissima base di miele. In bocca colpisce per la sua armonica e per il suo equilibrio tra le note dolci ed il leggero amaro che, bilanciando alla perfezione il tutto, dona una grande beverinità a questa birra dal bellissimo finale asciutto.

Brasserie d’Achouffe

La storia del birrificio inizia alla fine degli anni '70, nel mezzo della Vallée des Fées (la Valle delle Fate), quando due cognati, Pierre Gobron e Chris Bauweraerts decisero di creare la propria birra nel garage appartenente alla suocera di Chris. Con i pochi soldi che avevano a disposizione in quel momento iniziarono quella che i fan del birrificio ora chiamano "Chouffe Story". La prima birra fu prodotta il 27 agosto 1982. 

Inizialmente considerato un hobby, il birrificio Achouffe si è sviluppato quando i cognati hanno deciso di acquistare la fattoria in cui stavano producendo birra da 4 anni. Dal 1986 hanno intrapreso la loro avventura a tempo pieno.

Nel 1992, 10 anni dopo, il birrificio fece degli investimenti per aumentare la produzione, che passò da 3.400 ettolitri a 5.000 ettolitri all'anno. 

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