Strandgaper

  • Produttore: Scheldebrouwerij
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 6.2%
  • Amaro: 3.5/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Belgian Blonde Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Cucina etnica di pesce
  • - Formaggi saporiti
  • - Molluschi saporiti
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Pizze Bianche
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Risotto alle verdure
  • - Torte salate di verdure
  • Prodotto singolo
    2,50 €
  • Confezione da 6 prodotti
    15,00 €
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  • Produttore: Scheldebrouwerij
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Dorata
  • Gradazione: 6.2%
  • Amaro: 3.5/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Belgian Blonde Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Cucina etnica di pesce
  • - Formaggi saporiti
  • - Molluschi saporiti
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Pizze Bianche
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Risotto alle verdure
  • - Torte salate di verdure

Approfondimento

Con un candido cappello spumoso e persistente, la Strandgaper si presenta di un bel colore dorato chiaro leggermente velato per la presenza dei lieviti in sospensione.

Al naso è piacevolissima, con una nota fresca nota speziata che fa da apripista ai più morbidi sentori di miele e di frutta.

In bocca è molto equilibrata e scorrevole, anche grazie alla delicata acidità donatale dalla presenza nella ricetta di una buona percentuale di frumento non maltato, ingrediente che le conferisce grande beverinità.

Scheldebrouwerij

La storia di Scheldebrouwerij inizia nel 1994 in un piccolo spazio a Gravenpolder in Olanda, ma dopo soli pochi anni si traferisce a Meer, nel nord delle Fiandre belghe, per continuare a produrre la sua specialità: birra belga con radici olandesi.

Quello di Schelde è un birrificio ambizioso, che lavora con entusiasmo per produrre birre innovative. Pur restando fedeli alle tradizioni, i ragazzi di Scheldebrouwerij sono sempre alla ricerca di nuove ricette e di nuovi sapori, alternando il semplice e l’audace.

Attualmente il birrificio produce all’incirca una decina di birre, tutte uniche nel loro genere, non filtrate né pastorizzate come nella tradizione più antica. Ognuna delle birre presentate da questa piccola brouwerij racchiude oggi l’esatta unione tra la tradizione belga e l’innovazione dello stile birraio. E quando la passione per la propria cultura e le proprie radici incontra l’entusiasmo nel guardare al futuro, il risultato non può che essere unico.

Un birrificio artigianale in cui la birra è ancora prodotta nel modo tradizionale, cioè con ingredienti naturali, senza filtrazioni e senza pastorizzazione. La qualità della birra riveste un ruolo fondamentale nel processo produttivo. Disegnando sulle materie prime il processo di fermentazione con precisione e l’abilità di mani esperte, nascono dei prodotti unici.

Le birre Schelde hanno tutte nomi davvero unici, come “Lamme Goedzak” e “Dulle Griet”, spesso ispirati ai racconti popolari e al luogo di nascita del birrificio stesso. Allo stesso modo anche le etichette, create e disegnate dall’illustratore Jos Thommassen, seguono uno stile molto artistico.

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