Bob's Chocolate Bitter

  • Produttore: Bob's Bitter
  • Provenienza: Inghilterra
  • Gradazione: 30%
  • Formato: 10 cl
  • Tipologia Spirit: Essenze e Tinture
  • Prodotto singolo
    26,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    161,41 €
- +

Scarica la scheda del prodotto
100% secure payments

  • Produttore: Bob's Bitter
  • Provenienza: Inghilterra
  • Gradazione: 30%
  • Formato: 10 cl
  • Tipologia Spirit: Essenze e Tinture

Approfondimento

Ovviamente, non ci possono mai essere abbastanza modi per godersi del buon cioccolato, ma Bob originariamente sviluppò il suo Bitter Chocolate per supportare il lancio del Glenmorangie's Signet Whisky “Velvet Explosion”. Il prodotto ha successivamente ottenuto un seguito di culto tra i barman londinesi ed è nata una vera e propria star del cioccolato.

Un profilo aromatico complesso con forti aromi di cacao, sentori di moka e malto e un palato di cioccolato fondente con note di espresso e un finale legnoso e amaro. Un'idea alternativa potrebbe essere aggiungerlo per ravvivare il caffè dopo cena oppure aumentare l'eleganza di una coppa di gelato.

Bob's Bitter

La loro storia inizia così: Bob Petrie, illustre capo pasticcere in vari ristoranti stellati a Londra viene contattato dal leggendario bar manager Guiliano Morandin per creare una selezione di bitter su misura. Il loro approccio è totalmente diverso da quello usato fino a quel momento: la loro idea infatti era quella di creare una piccola gamma di amari che rispecchiasse a pieno il profilo aromatico degli ingredienti botanici del gin, tra cui ad esempio cardamomo, zenzero e pompelmo.

Il processo è stato un vero e proprio lavoro d'amore, con Bob che ha trascorso cinque anni a ricreare minuziosamente una ricetta Abbotts Bitters del XIX secolo perduta da tempo. Essi sono realizzati immergendo raffinati ingrediente dal sapore specifico in alcol di provenienza locale, questo procedimento richiede circa cinque settimane per i bitter monoingredienti e fino a sei mesi per gli Abbotts Bitters, affinché i sapori estratti rispecchino gli elevati standard richiesti. Ultimo passaggio avviene poi in botti carbonizzate di quercia bianca americana, dove si conclude la maturazione

Scopri tutti i prodotti Bob's Bitter
Product added to wishlist
Product added to compare.