Gin Aviation

  • Produttore: Aviation
  • Provenienza: America del Nord
  • Gradazione: 42%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Gin
  • Prodotto singolo
    31,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    190,17 €
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  • Produttore: Aviation
  • Provenienza: America del Nord
  • Gradazione: 42%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Gin

Approfondimento

Ogni bottiglia di Aviation Gin è realizzata a mano in piccoli lotti da 100 scatole da un piccolo team dedicato di maestri distillatori a Portland, nell'Oregon. Tutto inizia dall’infusione di una precisa miscela di botaniche provenienti da tutto il mondo: cardamomo, coriandolo, lavanda francese, semi di anice, salsaparilla, ginepro e due tipi di buccia d'arancia. I vegetali sono posti in sacchi di nylon e sospesi in uno spirito di grano puro e neutro per 18 ore in vasche di macerazione.

Nella fase di distillazione il macerato viene quindi pompato in una caldaia di acciaio inossidabile con acqua pura. Il vapore riscalda il macerato, i vapori entrano in un condensatore entrando in contatto con l'acqua fredda e le forme del distillato. In un processo meticolosamente monitorato, viene rimosso il primo fluido le "teste", raccogliendo invece il "cuore dello spirito"; i distillatori determinano la fine del ciclo e realizzano il taglio finale, "le code".Questo processo dura circa 7 ore. Il "taglio del cuore" viene trasferito in un serbatoio di miscelazione in cui viene aggiunta acqua pura si conclude poi con la fase di. Le etichette, i cappucci e le strisce per cappucci sono tutti applicati a mano. Una produzione artigianale dall'inizio alla fine, Aviation è quindi pronto.

Aviation

Nel 2005, il barista Ryan Magarian e il distillatore Christian Krogstad decisero di ricreare un Gin unicamente americano. Ma i gin americani erano scomparsi con il proibizionismo,e nessuno sapeva esattamente che sapore avessero. Senza un preciso piano di volo, decollò la prima collaborazione tra barista e distillatore. Attraverso ripetute prove e sperimentazioni con 7 botanici, Ryan e Christian hanno finalmente ottenuto un prodotto ideale alla loro visione.

Nasce così Aviation, un gin creato per essere equilibrato e morbido da poter integrare qualsiasi cocktail o addirittura volare da solo.

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