Colombo Seven Gin

  • Produttore: Gin Colombo
  • Provenienza: Asia
  • Gradazione: 43,1%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Gin
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  • Produttore: Gin Colombo
  • Provenienza: Asia
  • Gradazione: 43,1%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Gin

Approfondimento

Gin Colombo rispolvera la combinazione originale di botaniche prevalentemente locali dello Sri Lanka. In totale se ne usano 7 di cui le principali sono bacche di ginepro, semi di coriandolo e radici di liquirizia e angelica a cui si aggiungono cannella, curry e radice di zenzero. Si distilla in alambicco di rame.

Sentori esotici all'esame olfattivo, le foglie di curry donano una nota vegetale molto particolare, sentore di curcuma e rabarbaro oltre ai tratti distintivi delle altre botaniche. Il ginepro emerge solo nella parte finale della degustazione.

Gin Colombo

Il marchio del Gin Colombo raffigura un animale mitologico (Gaja-Singha) con la testa di elefante e il corpo di leone. L'elefante è il simbolo della saggezza della visione del pioniere che produsse il primo gin del subcontinente indiano, quando Ceylon e la sua capitale Colombo erano sotto il governo di Sua maestà, mentre il leone ne rappresenta il coraggio di farlo con botaniche inusuali, fuori dalla norma, ottenendo un London Dry gin a tutti gli effetti, ma diverso dagli altri.

Mentre Ceylon era colonia britannica un giovane distillatore riuscì a far modificare la legislazione che impediva di produrre gin fuori dal Regno Unito. Siccome era periodo di guerra e non si potevano reperire le botaniche tradizionali salvo il ginepro e l'angelica, si inventò una formula a base di botaniche e spezie locali.

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