Lo Sloe gin nasce in Inghilterra. Tradizionalmente viene preparato a fine estate con la macerazione di piccole bacche selvatiche (mirtilli, prugnoli, more, etc.) nel gin. Il prodotto finito arriva sulle tavole per garantire una bevuta che ricordi la bella stagione appena trascorsa. Questo Sloe Gin viene prodotto secondo il metodo produttivo del London Dry Gin con infusione per 100 giorni con more di rovo umbre. 4312 Sloe Gin si contraddistingue al gusto per note calde e speziate unite al piacevole aroma fruttato di more di rovo appena raccolte.
La distillazione avviene tramite alambicco discontinuo in rame da 200 litri, realizzato su sistema carter head che permette alle botaniche usate di esprimere il massimo in questo gin. Le botaniche che lo contraddistinguono sono: bacche di ginepro dell'Appennino Umbro, arancia, angelica, cannella, zenzero, chiodi di garofano, limone, pepe nero, macis, cardamomo, nero, anice stellato.