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La preziosa acquavite Psenner Kirsck si ottiene mediante fermentazione di ciliegie provenienti prevalentemente dal Trentino. La materia prima è sottoposta ad un accurato controllo della qualità e, dopo la sua macerazione, viene distillata con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria.
Di colore cristallino e trasparente presenta un intenso profumo floreale sul quale domina l‘aroma inconfondibile di ciliegia. Nel finale possiamo riconoscere un lieve sapore di marzapane.