Grappa di Merlot

Vittorio Capovilla uno dei più grandi distillatori di frutta al mondo, ha creato un'arte e una ricerca costante di materie prime. Tra i suoi prodotti troviamo oltre 60 tipologie di distillati, con una produzione di circa 40.000 bottiglie l’anno, tra cui quelli d’uva, di frutta coltivata, selvatica e frutti rari, gli invecchiati e le grappe.

La storia inizia negli anni '70 a Rosà in provincia di Vicenza, dove da una passione nata a seguito di alcuni viaggi di lavoro in Germania si traduce nel 1988 nella creazione di una vera e propria distilleria. Vittorio trasforma così la sua passione in una vera e propria azienda con 4 ettari di terreno coltivati con i metodi di agricoltura biologica.