Sivi Pinot Grigio

  • Produttore: Radikon
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Pinot Grigio
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Formaggi erborinati
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti a base di funghi
  • Prodotto singolo
    30,50 €
  • Confezione da 6 prodotti
    183,00 €
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  • Produttore: Radikon
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Pinot Grigio
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Formaggi erborinati
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti a base di funghi

Approfondimento

È una interpretazione decisamente originale quella che Radikon fa del Pinot Grigio. Il Sivi è un orange wine complesso e sfaccettato. Dopo la macerazione, in tini di rovere, per circa due settimane, il vino viene lasciato riposare per 18 mesi in botte prima dell’imbottigliamento.

Il colore arancione-rosato preannuncia la complessità del bouquet: spezie, scorza di arancia e pesca matura. Al sorso è fresco, pieno ed equilibrato: un tannino elegante, mai invadente. Finale lungo e persistente.

Vitigno: 100% Pinot Grigio

Radikon

La cantina Radikon si trova sull'altura di Oslavia, frazione di Gorizia, nel cuore del Collio, al confine con la Slovenia. È stata guidata, dalla fine degli anni ’70, dal vignaiolo Stanislao Radikon e dalla moglie.

La storia della cantina Radikon ha inizio quando Stanislao nel 1977, cominciò ad occuparsi in prima persona della coltivazione delle viti nei terreni del padre. I 12 ettari di vigneti ubicati nei dintorni della cantina sono situati in forte pendenza e quindi difficili da lavorare, ma con un terreno perfetto per la coltivazione delle uve. Con il passare del tempo si rende conto che il vino prodotto non è quello che lui vuole, decide così di cambiare radicalmente rotta, niente più prodotti chimici in vigna, né anidride solforosa in cantina si passa così a lunghe macerazioni sulle bucce in tini di legno. Radikon comincia così a farsi portatore di una filosofia produttiva che sostiene la necessità di coltivare la terra con i metodi tradizionali senza inquinarla con prodotti chimici, al fine di farsi autori di una produzione genuina e strettamente territoriale

I vini Radikon sono l'espressione pura e anticonvenzionale del Collio.

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