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Viene prodotto utilizzando solo le migliori fave di cacao provenienti dal Ghana: La Crème de Cacao Ambré della Maison Edmond Briottet è un liquore a tutto tondo, aromatico e piacevole, che trova infiniti impieghi. Oltre che poter essere utilizzato nella preparazione di cocktail e long drink, è gradevolissimo anche come digestivo, nonché ottimo per correggere il caffè.
Dal colore ambrato, presenta sottili riflessi mogano. Al naso il richiamo alle fave di cacao tostate e al cioccolato è chiaramente dominante, con lievi sentori di vaniglia e di spezie dolci e di frutta secca.