Montelvini “Promosso” vino bianco frizzante

  • Produttore: Montelvini
  • Produttore: Montelvini
  • Nome: Collezione Promosso
  • Nazione: Italia
  • Regione: nd
  • Zona di produzione: nd
  • Denominazione: Vino frizzante
  • Categoria: Vino bianco frizzante
  • Vitigno: nd
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 11.0%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di verdure
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti light a base di verdure
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  • Produttore: Montelvini
  • Nome: Collezione Promosso
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  • Regione: nd
  • Zona di produzione: nd
  • Denominazione: Vino frizzante
  • Categoria: Vino bianco frizzante
  • Vitigno: nd
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 11.0%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

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  • - Antipasti di verdure
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti light a base di verdure

Approfondimento

Vino frizzante a fermentazione naturale dalle caratteristiche aromatiche tipiche del territorio. Il tappo stelvin ancora poco utilizzato in Italia è un’innovazione che migliora sensibilmente la conservazione del vino garantendone la genuinità

Il mosto viene separato dalle parti solide mediante pressatura soffice e frazionata. La fase di pressatura risulta determinante per preservare le qualità di freschezza gustativa di questo prodotto. Dopo la decantazione statica a freddo, il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15/16° C. La presa di spuma avviene in autoclave per 10 gg con una pressione che arriva fino a 2,5 Atm.

Dal colore giallo paglierino, al naso il profumo è fruttato e delicato, leggermente aromatico. Al palato ha un’acidità gradevole, brioso e sapido, ha corpo asciutto e delicato.

Montelvini

Il verde, le vigne e la roccia sono i tratti caratteristici di Asolo, la “Città dei Cento Orizzonti”.
Ambasciatrice d’arte, signora dalla storia antica, dominatrice sui Colli Asolani, silenziosa e preziosa, si estende tra cornici di ulivi e cipressi, decorando il territorio con rigogliosi vigneti.                                                            

Scrigno prezioso di personaggi che disegnarono la storia, come Eleonora Duse e Caterina Cornaro, che la scelsero come meta di esperienza, dando vita ad una sfarzosa corte rinascimentale di artisti, letterati e poeti. Oltre al suo rinomato fascino, Asolo offre la produzione di vini di alta qualità certificata DOCG, grazie a cardini d’eccellenza quali la peculiarità del terreno, la composizione ghiaiosa, argillosa a medio impasto e il microclima temperato.
Montelvini, come membro del Consorzio Vini Asolo Montello, vanta la produzione di due vini DOCG di alto prestigio: Asolo Prosecco Superiore e Montello Rosso, perle preziose del panorama vitivinicolo internazionale, simboli della dedizione per questa terra passionale.

Gli anni passati a coltivare la vite e a perfezionare tutte le fasi della vinificazione hanno creato un legame prezioso di collaborazioni leali e coese, nutrito dalla passione per la terra e dalla dedizione per l’eccellenza. Questo è il capitale più prezioso di cui disponiamo, gli uomini che con noi si prendono cura delle nostre uve, sono il motore della storicità che da sempre ci contraddistingue, regalandoci vendemmia dopo vendemmia, i vini DOC e DOCG che ci rendono orgogliosi.

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