Un Sauvignon teso e dritto, ricco di sfumature olfattive e di grande carattere. Siamo a Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali su suolo di Flisch o Ponka, vigneto di 35 anni. Diraspatura, criomacerazione, e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15° per 22 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Al naso è fine e varietale, dal profumo spiccano i caratteristici sentori di salvia, foglia di pomodoro, peperone verde e sambuco. In bocca è fresco ed elegante, vino caldo dall’acidità in equilibrio, ha un buon retrogusto persistente.
Gigante Friuli Colli Orientali Sauvignon Doc 2024
- Produttore: Gigante
- Denominazione: Friuli Colli Orientali Sauvignon Doc
- Provenienza: Italia - Friuli Venezia Giulia - Provincia di Udine - Corno di Rosazzo
- Zona di produzione: Comuni della denominazione Friuli Colli Orientali
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Vitigno: Sauvignon
- Annata: 2024
- Gradazione: 13,0%
- Formato: 75 cl
- Filosofia: Biologico
- Allergeni: Solfiti
F0076
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