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Un Sauvignon teso e dritto, ricco di sfumature olfattive e di grande carattere. Siamo a Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali su suolo di Flisch o Ponka, vigneto di 35 anni. Diraspatura, criomacerazione, e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15° per 22 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Al naso è fine e varietale, dal profumo spiccano i caratteristici sentori di salvia, foglia di pomodoro, peperone verde e sambuco. In bocca è fresco ed elegante, vino caldo dall’acidità in equilibrio, ha un buon retrogusto persistente.