Ha sempre più estimatori nel mondo il Cabernet franc, Affascinante e misterioso vitigno a bacca rossa di origine bordolese e più precisamente della zona della Gironda, probabilmente derivato dalla varietà Vitis Biturica. Assieme a Cabernet Sauvignon e Merlot compone la ricetta del vino più copiato e apprezzato nel mondo, il Taglio Bordolese. Rispetto al cugino cabernet sauvignon, non è molto diffuso nel mondo, anche se si sta affermando in Paesi come la California, l’Argentina, l’Australia e la Nuova Zelanda, si adatta bene dappertutto, prediligendo il freddo e patendo i climi caldi. E’ spesso confuso con il carmenere, ma si tratta di due vitigni differenti. In Francia si è imposto con successo in Loira e nel Libournais, soprattutto nelle zone di Saint Emilion e Pomerol. In Italia si trova prevalentemente in Lombardia, in Friuli-Venezia Giulia e in Trentino. Rilascia note di mora, mirtillo, cassis, rose, macis, cacao e spunti speziati. Bocca in equilibrio, densa di frutta e tannini con un buon supporto acido, affinato in acciaio e bottiglia.
Refosco Riserva dal Peduncolo Rosso Colli Orientali del Friuli Doc 2018
- Produttore: Gigante
- Produttore: Gigante
- Nazione: Italia
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Zona di produzione: Corno di Rosazzo (UD)
- Denominazione: Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso Doc
- Categoria: Vino rosso fermo
- Vitigno: Refosco dal peduncolo rosso
- Annata: 2018
- Gradazione: 13%
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
- PRODOTTO DELLA Selezione Vini Ferro
ABBINAMENTI
- - Antipasti all’italiana
- - Carne di manzo tagli nobili
- - Cucina etnica speziata
- - Primi piatti con salse di carne
F0079
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