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Color ebano impenetrabile
Profumi di frutta matura, marmellata di prugne, uvetta, con uno sfondo di liquirizia e melassa
Al palato risulta molto dolce, vellutato e morbido, equilibrato e con un finale molto lunga, estrema eleganza
100% Pedro Ximenez da Jerez de la Frontera
Raccolta delle uve, macerazione, fermentazione alcolica per circa in seguito fermentazione malolattica, a questo punto si procede con l'aggiunta di un distillato di vino, il quale blocca tutte le fermentazioni in atto fino a circa 20% di alcol, affina nella cantina Murillo con metodo soleras, il primo imbottigliamento risale al 1996.
Vino da abbinare a formaggi erborinati o stagionati, dessert al cucchiaio e cioccolato, splendido da meditazione o condividere con amici