Riserva Del Governatore Extra Brut Millesimato

  • Produttore: Bortolomiol
  • Produttore: Bortolomiol
  • Nome: Riserva del Governatore
  • Nazione: Italia
  • Regione: Veneto
  • Zona di produzione: Provincia di Treviso
  • Denominazione: Vino spumante di qualità
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo Charmat
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Vitigno: Pinot Nero - Chardonnay
  • Annata: Millesimato 2022
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Confezione: Astuccio in cartone
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Frittura di pesce
  • - Pesce con lisca alla griglia
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  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Bortolomiol
  • Produttore: Bortolomiol
  • Nome: Riserva del Governatore
  • Nazione: Italia
  • Regione: Veneto
  • Zona di produzione: Provincia di Treviso
  • Denominazione: Vino spumante di qualità
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo Charmat
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Vitigno: Pinot Nero - Chardonnay
  • Annata: Millesimato 2022
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Confezione: Astuccio in cartone
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Frittura di pesce
  • - Pesce con lisca alla griglia

Approfondimento

Uno Charmat lungo ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, testimonia la vocazione di sperimentare in varie direzioni il mondo della spumantizzazione. In occasione della visita a Valdobbiadene di un illustre personaggio alcuni amici si rivolsero a Giuliano nella loro ricerca di uno spumante inedito, raffinato e molto secco. Per l’abile spumantista fu quello il momento di presentare una cuvée a cui lavorava da qualche tempo allo scopo di ottenere un Extra Brut. Nacque così “lo spumante della riserva per il Governatore”. Fu un successo.

Aromi orientati più alla complessità che alla facile piacevolezza. La più lunga permanenza sui lieviti e la buona struttura mettono in evidenza un profilo aromatico profondo e poco sparato. Le sensazioni olfattive vengono rilasciate dal vino con gradualità e presentano un carattere evoluto. La bocca molto secca e di notevole freschezza contrasta bene l’opulenza della frittura sia di carne che di pesce.

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Bortolomiol

Documenti della metà del ‘700 attestano l’esistenza di Bartolomeo Bortolomiol, l’avo della famiglia che per tutta la vita ha coltivato la vite sulle colline di Valdobbiadene, trasmettendo ai suoi discendenti l’amore per la terra e l’attitudine a trarne il meglio. La sua lezione è giunta fino a Giuliano Bortolomiol, fondatore dell’attuale azienda spumantistica, che ha sempre creduto nella qualità e nel futuro del Prosecco a denominazione, ed in tal senso ha operato per tutta la vita. Oggi sono le figlie del fondatore, Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana a portare avanti la missione della famiglia: un avvicendamento che ha visto mantenere intatti i principi della tradizione famigliare, primi tra tutti la qualità del prodotto e la valorizzazione del territorio. L’impegno delle donne Bortolomiol è infatti mirato non solo ad affermare con orgoglio una visione femminile del lavoro, ma soprattutto a portare una nuova femminilità nel mondo del vino, che per le donne Bortolomiol significa prima di tutto maggiore sensibilità nei confronti del territorio

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