San Vincenzo

  • Produttore: Anselmi
  • Produttore: Anselmi Società Agricola
  • Nazione: Italia
  • Regione: Veneto
  • Zona di produzione: Comuni della denominazione Soave Classico Doc (VR)
  • Denominazione: Veneto bianco Igt
  • Categoria: Vino bianco fermo
  • Vitigno: Garganega - Chardonnay - Sauvignon
  • Annata: 2022
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: San Vincenzo
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Formaggi freschi
  • - Primi piatti con salse di pesce
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  • Categoria: Vino bianco fermo
  • Vitigno: Garganega - Chardonnay - Sauvignon
  • Annata: 2022
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: San Vincenzo
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Formaggi freschi
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Il San Vincenzo è un bianco prodotto nella zona di Soave con il vitigno autoctono della zona, la Garganega, assieme a Sauvignon e Chardonnay.

Al naso percepiamo note agrumate, sentori floreali di frutta e mandorla fresca. In bocca ritroviamo un vino armonioso ed equilibrato con un finale fresco a sapido.

Vitigni: Garganega 70%, Chardonnay e Sauvignon 30%.

Anselmi

Cantina Anselmi ha sede a Monteforte d’Alpone, comune che fa parte dell’associazione Città del Vino. Roberto Anselmi, fondatore della cantina, è uno dei maestri della vitivicoltura veneta: è anche grazie a lui e alla sua cantina che le denominazioni della Garganega oggi godono di grande fama. 

I vigneti della cantina Anselmi sorgono alle pendici del Monte Foscarini, zona che regala Soave di grande classe. Poste a 300 metri sul livello del mare, con esposizione a sud e un clima temperato, le vigne godono della forte mineralità di un suolo calcareo di origine vulcanica. In queste condizioni l’uva Garganega da il massimo delle sue qualità.

 Il contesto produttivo consta di vigneti perlopiù esposti a mezzogiorno, su terreni di alta collina, composti da tufo vulcanico, che conferiscono ai vini tipica impronta minerale. In questo contesto Roberto Anselmi forgia le sue etichette sempre fedele alla filosofia per cui elementi di innovazione finalizzati alla qualità devono poggiare su misura e sobrietà di espressione.

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