Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato La Primavera di Barbara

  • Produttore: Merotto
  • Produttore: Merotto Graziano Azienda Agricola
  • Nazione: Italia
  • Regione: Veneto
  • Zona di produzione: Farra di Soligo - Col San Martino (TV)
  • Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo Charmat
  • Dosaggio: Dry
  • Vitigno: Glera - Perera
  • Annata: Millesimato 2023
  • Gradazione: 11.5%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: Primavera di Barbara
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Frittura di pesce
  • - Pizza alla verdure
  • - Primi piatti light a base di verdure
  • - Torte salate di verdure
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  • Categoria: Vino bianco spumante metodo Charmat
  • Dosaggio: Dry
  • Vitigno: Glera - Perera
  • Annata: Millesimato 2023
  • Gradazione: 11.5%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: Primavera di Barbara
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Frittura di pesce
  • - Pizza alla verdure
  • - Primi piatti light a base di verdure
  • - Torte salate di verdure

Approfondimento

In un piccolo e selezionato vigneto di Col San Martino si vendemmiano le uve per questo apprezzato spumante. Zona di produzione: vigneti di Col San Martino. Vitigni: 90% Glera, 10% Perera  Vinificazione: vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12 - 13°C. Aspetto: colore giallo paglierino; spuma stratificata brillante e luminosa; perlage fine e persistente. Profumo: intensi sentori fruttati di mela, pera e albicocca; articolate sensazioni floreali di rosa e glicine ne completano il bouquet. Gusto: croccante, sapido e bilanciato tra dolcezza e freschezza.

Merotto

Per fare il vino buono occorre conoscere bene la terra da cui proviene e il cielo che ci governa. Questa è la sintesi del pensiero che in casa Merotto si tramanda da generazioni. All’interno del complesso e affascinante mondo del vino il legame ancestrale tra la natura e l’uomo conserva e dimostra tutta la sua forza evocativa ed ispiratrice attraverso la cultura della viticoltura di collina. La ripidità delle geometrie della vite consente esclusivamente un lavoro manuale, tramandato dalle diverse generazioni in qualità di autentica religione della terra, in cui rispetto, sacrificio e dedizione rappresentano i valori autentici e profondi del sapere contadino. In questo si riconosce Graziano Merotto e con lui la sua lunga storia di appassionato viticoltore

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