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Vino dal colore rosso rubino cupo con riflessi porpora. Bouquet ampio e articolato: si avvertono le note di bacche e frutti di bosco: ribes nero, sambuco, mora di rovo, mirtillo, mirto e ginepro seguite da essenze di rosa appassita, erbe aromatiche essiccate e resina di pino, sfumature di ciliegia Durone e prugna, e chiude con sospiri di chiodi di garofano, pepe nero, cacao e tabacco. Il sorso è vellutato e avvolgente, la struttura stratificata e complessa, l’acidità equilibrata che porta al finale caratterizzato dalla trama tannica lunga, fitta, matura e ben integrata.
Vecchi vigneti di Merlot, Refosco dal peduncolo rosso e un piccolo apporto di Pignolo allevati sui terreni composti da marne e arenarie di origine eocenica della collina che sovrasta il rivo Sossò, da cui il vino prende il nome. Vendemmia manuale delle uve a cavallo dei mesi di settembre e ottobre, diraspatura e pigiatura. Segue la fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini tronco conici, la maturazione avviene in piccole botti di rovere francese.