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Il “Dessimis” è un Pinot Grigio del Friuli Venezia Giulia, un bianco espressivo e di carattere. Le viti, che hanno un’età superiore ai 20 anni, crescono con il sistema della spalliera e affondano le radici in un territorio contraddistinto da un sottosuolo di argilla rossa, dove abbonda la presenza di ferro e alluminio.
Una volta pronto questo vino riposa dapprima per 9 mesi sui lieviti in piccoli botti di legno, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 10 mesi in vetro. Sotto il punto di vista olfattivo richiama sensazioni fruttate e floreali. Si presenta dal color ramato. Al gusto è di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso dotato di una piacevole freschezza.
Vitigni: Pinot Grigio 100%