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Lo Stracacio è un Verdicchio dei Castelli prodotto con uve che provengono da vecchi cloni recuperati dall’enologo Bruni da una vigna sperimentale.
Dopo una macerazione sulle bucce di 3 giorni il vino affina per lungo tempo in cemento e acciaio. Un vino ricco, morbido e complesso, caratterizzato da un bouquet aromatico ampio.
Nel calice si presenta di colore giallo dorato luminoso. Al naso è complesso e minerale, con sentori di frutta gialla, agrumi, camomilla, erbe essiccate, spezie dolci e idrocarburi. Il sorso è rotondo, caldo, morbido e corposo, di energica freschezza e sapidità, dotato di una lunga persistenza.
Vitigno: Verdicchio Incrocio Bruni 100%