Cuvée de Réserve Premier Cru Brut

Cuvée de Réserve Premier Cru Brut

  • Produttore: Gaston Chiquet
  • Produttore: Gaston Chiquet
  • Nazione: Francia
  • Regione: Grand Est
  • Zona di produzione: Champagne-Ardenne - Vallée de la Marne
  • Denominazione: Champagne Premier Cru Aoc
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Meunier - Chardonnay - Pinot Nero
  • Nome del vino: Cuvée de Réserve
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 12.5%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Frittura di pesce
  • - Torte salate di verdure
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    333,02 €
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  • Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Meunier - Chardonnay - Pinot Nero
  • Nome del vino: Cuvée de Réserve
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 12.5%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Aperitivo
  • - Frittura di pesce
  • - Torte salate di verdure

Approfondimento

Champagne prodotto con uve raccolte nei vigneti situati nei comuni di Hautvillers, Dizy e Mareuil-sur-Ay.

Fermentazione alcolica e malolattica realizzata in piccole vasche termoregolate, stabilizzazione a freddo e filtrazione seguiti da un riposo di 4/7 mesi. L'invecchiamento sui lieviti dura almeno 5 anni: segue il dégorgement e dosage di 8 g/l. Prima di essere etichettato e commercializzato riposa ancora dai 3 ai 6 mesi.

Color oro, profumi di frutta secca, fine e persistente.

Vitigni: 35% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 45% Pinot Meunier.

Gaston Chiquet

Con la proprietà di 22 ettari di vigneto, la famiglia Chiquet assicura la continuità nel rispetto delle regole ancestrali.

Le uve utilizzate negli assemblaggi provengono dai tre vitigni classici della Champagne I torchi champenois permettono una lenta estrazione del succo: precauzione fondamentale per ottenere un vino bianco da uve nere, preservando la finezza degli aromi.

Il loro Blanc de Blancs ha la particolarità di essere elaborato da uve bianche Chardonnay, coltivate ad Aÿ, comune Grand Cru, dove si coltiva normalmente Pinot Noir.

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