Imbottigliato alla fine della primavera successiva alla vendemmia, invecchiato per almeno 4 anni in cantina. Il dosaggio è regolato con precisione per preservare l'equilibrio tra freschezza, frutto e vinosità senza mascherare il carattere e la purezza del vino.
Colore dorato luminoso. Il naso mostra freschezza e frutto con note di torta di limone e meringa, seguite da frutta gialla come le prugne Mirabelle. Poi, man mano che lo Champagne si riscalda, iniziano a emergere aromi di prugna con note leggermente mielate e tostate. Lo Champagne conferma la sua ricchezza e il suo volume. Il Pinot Noir gli conferisce struttura e profondità. Gli aromi di biancospino e fiori bianchi si fondono naturalmente insieme in una fine acidità sostenuta dagli agrumi.