Vino dal colore giallo dorato brillante con tenui riflessi aranciati e lieve opalescenza, al naso ricorda l’essenza di fiori di sambuco e magnolia, i profumi di agrumi come pompelmo, cedro e arancia, anche canditi insieme a quelli succosi di susina mirabella, mela Golden e pera William, chiudendo su sensazioni di fieno, erbe aromatiche essiccate, marzapane e torrone, mandorla e nocciola. Il sorso è succoso, la struttura elegante appare più snella in virtù dall’acidità sottile che al contempo conduce al lungo finale profondamente minerale.
Trebbiano Toscano per il 60% e Malvasia Bianca per il restante 40% provenienti dai vigneti di oltre 40 anni su suoli ricchi di argille e galestro a Impruneta e condotti rispettando i dettami dell’agricoltura biologica. Vendemmia manuale ad inizio Settembre, fermentazione spontanea e macerazione delle bucce che si protrae per circa quattro mesi, in anfore di terracotta di Impruneta. In questi vasi il vino si stabilizzato naturalmente a freddo, poi viene imbottigliato senza utilizzo di filtrazioni e coadiuvanti.
Vino dal colore giallo dorato brillante con tenui riflessi aranciati e lieve opalescenza, al naso ricorda l’essenza di fiori di sambuco e magnolia, i profumi di agrumi come pompelmo, cedro e arancia, anche canditi insieme a quelli succosi di susina mirabella, mela Golden e pera William, chiudendo su sensazioni di fieno, erbe aromatiche essiccate, marzapane e torrone, mandorla e nocciola. Il sorso è succoso, la struttura elegante appare più snella in virtù dall’acidità sottile che al contempo conduce al lungo finale profondamente minerale.
Trebbiano Toscano per il 60% e Malvasia Bianca per il restante 40% provenienti dai vigneti di oltre 40 anni su suoli ricchi di argille e galestro a Impruneta e condotti rispettando i dettami dell’agricoltura biologica. Vendemmia manuale ad inizio Settembre, fermentazione spontanea e macerazione delle bucce che si protrae per circa quattro mesi, in anfore di terracotta di Impruneta. In questi vasi il vino si stabilizzato naturalmente a freddo, poi viene imbottigliato senza utilizzo di filtrazioni e coadiuvanti.
